Vinbryggartider.

 
Ja, nu är den här, den ljuva tiden då vår fagra natur ger bär och frukt.
Och det är då tid att börja sätta vin! Det är lite av en favoritsyssla.

Jag håller i skrivande på att pyssla om ett svartvinbärsvin som jag satte i förra veckan.
Idag har jag tagit ur bären och kokat upp dom igen och blandat i mer socker i
avkoket, sedan fyllt på kallt vatten. Detta ska sedan det har svalnat blandas i den ursprungliga
satsen för fylla upp jäskärlet ordentligt.  

Två tunnor med blivande vin som ska hällas ihop till en.

Recept:
Kanske 10 liter svart vinbär.
6 kg socker.
portvinsjäst.
vatten till 27 liter.